15. Festival šparuga u Lovranu

Na prvom Festivalu šparuga 2001. godine sudjelovalo je 6 restorana, a ove godine sudjeluje 15 usgostiteljskih objekata.

Jela
na bazi divljih šparuga nudit će: restoran Kvarner, hotel Excelsior,
restorani Draga di Lovrana, Knezgrad, Riviera, Štanger, Lovranska vrata,
Stari grad, Bellavista, restoran pizzeria Delfino, konoba Kali Medveja,
Lovranski pub, buffet Stubica, bistro Oaza i konoba Marun.

Divlja
šparuga koja raste na obroncima Učke poznata je gastronomska delicija, a
kvalitetu i poseban okus daje joj aerosol (kombinacija morskog i
planinskog zraka).

Veliki je broj recepata na koji se šparuga može pripremiti, a najpoznatija je fritaja od jaja, divljih šparuga i pršuta.

Izvor: Radio Rijeka