Gdje počinje kuhanje?

Onog trenutka kad otvorite vrata hladnjaka i skenirate očima sve namirnice – vi
ste već korak bliže kuhanju. Kad prerežete luk napola, time ste službeno počeli
s kuhanjem. No smatram kako kuhanje započinje puno prije – u marketu. Odabir
namirnica ključni je i temeljni trenutak u vašoj maloj, osobnoj kulinarskoj
karijeri. Bez pravih namirnica teško da ćete oduševiti svoja osjetila i
začešiti usta onoj zvijeri što kruli svaki put kad ste gladni. Morate biti
dobro upoznati s ponudom namirnica i njihovim potencijalnim kombinacijama. Tako
u studentskoj košarici neće nedostajati tunjevine i tjestenine, ali puno
namirnica ostat će zakinuto zbog neznanja, straha, nezainteresiranosti ili
nedostatku novaca. Donosim vam 5 najzanemarenijih namirnica.

1. Limun
    Za razliku od onih sokova koji su krcati
   šećerom, svježa limunada garantirano drži sve viruse i prijetnje organizma
   daleko. Gotova u manje od minute, limunada je ono što ćete napraviti kad vam
   život da limune. Ponekad će tih limuna biti puno, stoga slobodno iskoristite
   koji za mariniranje piletine.
2. Inćuni
    Ove male morske ribice rijetko se kad
   mogu naći na studentskom tanjuru. Zašto? Ne možemo se najesti od inćuna. Ipak,
   vrlo su zahvalan dodatak svakoj mediteranskoj salati, predjelu ili
   finger-foodu.
3. Đumbir
    Znate li kako đumbir izgleda? Ne? A
   znate li da se on koristi kao začin, ali i namirnica za sebe, da se od njega
   može napraviti vrlo, vrlo zdravi čaj za detoksikaciju tijela? Ja ga volim
   naribati u dosta jela i dopustiti da njegov enigmatski okus popuni okuse drugih
   namirnica i zaokruži jelo.
4. Svježi kupus
   Narezan
   tanko s prstohvatom soli, kojom kapljicom ulja i aceta balsamica svježi kupus
   čini odličnu salatu koja se zbog svog osvježavajućeg karaktera najviše koristi
   ljeti. Ono što studenti ne shvaćaju jest da je svježi kupus dobar i pržen za
   tavi uz malo vrhnja ili salse. Za malu cijenu dobit ćete još jednu glavicu koja
   vam ne pomaže u učenju, ali brine se da ostanete zdravi.
5. Smrznuto povrće
   Iako je svježe u pravilu bolje od zamrznutog,
   bolje išta nego ništa. Nije uvijek sezona za sve vrste povrća, a alternativa
   nam je jeftina i dostupna. Različite kombinacije omogućavaju vam raznovrsnu
   prehranu koja je gotova u samo par minuta kuhanja u kipućoj vodi.

Idućeg puta dok budete gurali kolica u supermarketu na
kojima vas razbijeni kotač uporno vuče u jednu stranu – prepustite se. Možda
vas upravo on odvuče do police gdje se nalazi neka namirnica koja samo čeka da
postane dio vaše kuhinje.