Stručni je sud sastavio poseban popis deset najboljih sireva na
svijetu. I u tom se biranom društvu našla delikatesa ovog našeg
proizvođača. Iza paškoga su sira ovoga puta ostali i nadaleko poznati
francuski sirevi.
Stručni sud od 200 stručnjaka iz cijeloga
svijeta paškomu siru Ivana Gligore dodijelio je tri zlatne medalje – u
kategoriji ovčjih sireva, tvrdih sireva i kategoriji novih sireva. Šime Gligora izjavio je kako je ova nagrada, nakon titule hrvatskog šampiona kvalitete i nagrade za kvalitetu iz Bruxellesa, šlag na torti.
Dvjestotinjak kooperanata s otoka Paga svakodnevno predaje ovčje mlijeko Sirani Gligora. U
najsuvremenije uređenom objektu tridesetak je radnika ove godine
proizvelo 60 tona vrhunskog paškoga sira. Zlato osvojeno na Svjetskom
prvenstvu u Engleskoj priznanje je i hrvatskom sirarstvu koje je
postavljeno na sam vrh svjetske piramide proizvođača sireva.
Izvor: Radio Rijeka
Podijeli na društvenim mrežama