U žiriju za odabir recepata bit će između ostalih poznati chefovi Stevo Karapandža i Srđana Jevtić, a najbolji će recepti oživjeti i pretvoriti se u vrhunska jela koja će se pripremiti i moći kušati na festivalu Porto Etno, u petak 6. rujna 2019. godine na Trgu 128 brigade.

Kultura i prehrambeni običaji neprekidno se mijenjaju, putujući prožimaju, sjedinjuju i razdvajaju. Upravo je zato cilj natječaja prisjetiti se zaboravljene kulinarske povijesti sakupljajući zaboravljene okuse, mirise, recepte, sastojke, načine čuvanja, pripremanja, posluživanja i objedovanja hrane. Na natječaj se mogu javiti fizičke osobe iz cijelog svijeta, a prikupljeni recepti postat će osnova za Riječki arhiv svjetske kulinarske memorije.  Uz zaboravljene recepte poželjno je poslati fotografiju, a u prijavi treba navesti naziv jela, kako ste saznali za recept, detaljan opis pripreme i posluživanja hrane uz popis potrebnih namirnica.

Detalje o načinu prijave potražite na linku. Rok za prijavu na ovaj natječaj je najkasnije do 20. kolovoza 2019. godine do 23:59 sati.

Porto Etno – festival svjetske glazbe i gastronomije održat će se u Rijeci od 6. do 8. rujna 2019. na tri različite lokacije (Trg 128 brigade/Trg riječke rezolucije, HNK Ivana pl. Zajca i riječka placa), a ovogodišnje treće izdanje ugostit će više od 100 izvođača poput Boban Marković Orkestra, BaBa ZuLe, Acid Araba i Ive Bittove dok će posjetitelji moći probati jela čak 20 svjetskih kuhinja koje će pripremati udruge nacionalnih manjina Rijeke i Primorsko-goranske županije kao i Riječani i Riječanke porijeklom iz cijelog svijeta.

Pobjednici natječaja bit će nagrađeni noćenjem za dvije osobe u JADRAN HOTELI D.D, večerom za dvije osobe u restoranu Hotela Continental i poklon-paketom s prehrambenim proizvodima.

Više o trećem Porto Etno festivalu.

Kalendar događanja

Izložba
  • 06.03. – 27.03.
  • (19:00)

Moje, tvoje naše: (Ne)ukroćeno more u Galeriji Filodrammatica

Premijerno predstavljanje novih produkcija autora Igora Eškinje, Robertine Šebjanič, Silvija Vujičića i Mire Romana, nastalih u okviru MADE IN Platforme....

Detaljnije

Izložba
  • 08.03. – 15.03.
  • (12:00)

Izložba „Fotografkinje 2025.“ u Galeriji Principij

Natječajna izložna povodom Međunarodnog dana žena koju će otvoriti legendarna i ugledna fotografkinja Slavka Pavić, počasna članica Fotokluba Rijeka....

Detaljnije

Razgovor
  • 09.03. – 10.03.
  • (20:00)

Joshua Oppenheimer, jedan od najvećih dokumentarista današnjice, u Art-kinu i Zajcu

Ulaz na Oppenheimerov filmski program u Art-kinu u cijelosti je slobodan za studente i studentice te za članove i članice Filmskog kluba Art-kina...

Detaljnije

Književni susret
  • 11.03.
  • (17:00)

Predstavljanje romana “Sigurna kuća” Marine Vujčić

Književni susret s Marinom Vujčić i predstavljanje romana “Sigurna kuća”, uz okrugli stol udruge SOS Rijeka – centar za nenasilje i ljudska prava...

Detaljnije

Koncert
  • 14.03.
  • (21:00)

Legendarni thrash/death metal utemeljitelji, bend Master, prvi put u Rijeci

Kao podrška Masteru nastupit će grindcore mašina pod nazivom King Parrot, a večer otvoriti mlade riječke snage Morska Bolest...

Detaljnije

Koncert
  • 22.03.
  • (20:00)

Kryn u Pogonu kulture promovira album „Risset“

Pridružite se Krynu na ovom emotivnom putovanju i dopustite da “Risset” bude zvučna kulisa vaših borbi, promišljanja i konačno, vaših pobjeda!...

Detaljnije