Kuhanje možemo shvatiti kao proces obrađivanja hrane u vodi na temperaturi iznad 100°C ili kao proces pripravljanja i spremanja hrane, a uključuje prženje, samo kuhanje, pohanje, sjeckanje, kombiniranje namirnica i sl. Vodimo li se ovom potonjom definicijom, nameće se pitanje gdje kuhanje počinje…
Čitajte dalje